江茉看了眼桌上的菜，慢条斯理夹了一筷子清蒸海鱼。
她吃鱼的样子很好看，细巧，不慌不忙。
鱼肉白嫩，滋味细致。
她抿了抿唇，眉峰微不可察地蹙了一下。
方循心里咯噔一下。
坏了。
他太了解这种表情了。
厨子对味道的挑剔，往往就藏在这一瞬间的皱眉里。
方循放下筷子，正襟危坐。
“江姑娘，这鱼……”
他刚开口，就见江茉抬眼看向他。
“方老板觉得如何？”
方循如临大敌。
他咽了口唾沫，实话实说：“好吃，我这辈子，没吃过这么鲜的海鱼。”
江茉轻轻“嗯”了一声，又夹了一口鱼肉，慢慢咽下。
“味道是不差。”她指尖敲了敲桌面，若有所思，“只是，差了点东西。”
方循：“……差了什么？”
他仔仔细细，回想了一遍鱼的味道。
他无比确定，这就是他吃过最好吃的一条鱼。
不接受任何反驳！！
不等他想出什么，鸢尾就一脸微笑，“方老板如果想不出，奴婢也可以代劳。”
以往和姑娘坐在一起吃饭的都是她QAQ！！
顾着方循是客人，又是生意的领头人，她好心把与江茉吃美食的位置让给了他，他竟然如此没用！
连品鉴都做不到！
可惜菜太少，只够三人吃的。
鸢尾就差把没用俩字写在脸上了。
方循毕竟是做了那么多年厨子，很快想出其中关键。
“是酱油吗？”他有点不确定。
知味居的菜还没用上这些。
江茉点头，夹了一块油焖大虾。
“这不是专门用于蒸鱼的酱油，如果味道稍作调整，会更加不错。”
虾壳是脆的。
咬开时“咔”地一声，不费牙力。
虾肉是弹的，裹着红亮的酱汁，甜里带鲜，鲜里藏着微甜，没有半分海腥的腻味。
她咬的慢了些，细细品。
糖的甜涌上来，接着是熬出的酱香，最后是虾肉本身的鲜灵。
三种味道层层叠叠，落在舌尖上，让人觉得这虾不只是虾，是一道精心打磨了许久的作品。
啊。
她的厨艺似乎更好了。
江茉快把自己美死了。
沈九频频往这边探头。
沈十眼不见为净，去院子里守着了。
一顿饭吃完，江茉瞟了眼可怜巴巴的鸢尾，失笑。
“你们也去吃点饭，早些休息。”
她问方循，“这边距离海边近吗？”
方循想了想，“不远，走过去也就一柱香的功夫。”
江茉弯眉，“那正好，明早大家都早些起，咱们去赶海。”
来海边怎么能不体验一下赶海的乐趣呢？
鸢尾一懵。
“什么是赶海？”
方循也一脑门问号。
“赶海是什么？”
赶海二字，闻所未闻。
江茉：“退潮后，海边的滩涂，礁石缝里，会留下不少海货。”
“螃蟹、贝壳、藏在泥里的蛏子，还有些藏在礁石下的小玩意儿。”
“趁着潮水退去，把这些海货捡回来，就是赶海。”
鸢尾听得眼睛发亮，又更疑惑。
“贝壳？那东西硬邦邦的，除了好看，半点用处没有，还有泥里的玩意儿，能吃吗？”
方循也附和点头。
这些东西腥气重，肉少壳多，根本入不了菜。
江茉勾唇一笑，笃定。
“能不能吃，明日去了海边，你不就知道了？”
她吩咐鸢尾：“去准备些粗盐，装在布包里，多备几包。”
鸢尾应声，又纳闷起来。
赶海要盐做什么？
难道赶完就做掉吗？
姑娘的想法，总是这般出人意料。
她没有多问，起身去厨房寻盐。
方循望着江茉从容的脸庞，疑惑翻涌，又莫名信她。
江姑娘的厨艺神乎其技。
她说能吃，那这些没人瞧得上的海货，说不定真有别样滋味。
他心脏扑通扑通直跳。
这些贝壳可是多得很，若是真能吃……好家伙！
-
天边泛着浅淡的鱼肚白，海风裹着咸湿的气息，吹进院落。
江茉换了一身利落的浅碧色短打，裙摆扎起，方便走动。
长发简单束成马尾，露出光洁的额头，少了温婉，多了几分灵动飒爽。
鸢尾背着布包，装着几包粗盐，手里还提着竹篮，紧跟在江茉身后。
方循早早候在门口，换了轻便的布衣，眼神期待又忐忑。
沈九沈十手持佩剑，一身劲装，护在左右。
一行人跟着方循，朝海边走。
一柱香的功夫，果然到了海边。
昨夜潮水退去。
大片湿润的滩涂裸露出来，泥沙细软，连着一片片错落的礁石。
礁石上挂着水渍，滩涂上布满小小的水洼，波光粼粼。
海风更盛，卷起细碎的浪花，拍打着岸边。
众人站在岸边，看着眼前大片滩涂，皆是一脸新奇。
鸢尾蹲下身，摸了摸细软的泥沙。
方循环顾四周，看着满地贝壳，凹凸不平的滩涂，连连摇头。
“江姑娘，这些带壳的贝类，咱们这边从来没人吃。壳硬，没肉，腥得难以下咽，都是被浪冲上来的废物。”
江茉弯腰挽起袖口，裤脚卷到膝盖，露出纤细白皙的小腿，踩进微凉的滩涂里。
泥沙没过脚踝，触感温润，并不硌脚。
“跟着我学便是。”她扫过滩涂，很快锁定一处。
地面上有一个个细小的孔洞，密密麻麻，排列整齐。
“鸢尾，拿一包盐来。”
鸢尾上前递过一包粗盐。
江茉拆开盐包，捏起少许盐粒，轻轻撒在其中一个小孔上。
众人屏息凝神，死死盯着那个孔洞。
下一秒，神奇的一幕发生了。
只见孔洞里慢慢探出一截白润软嫩的肉条。
带着细碎的泥沙，一点点往外钻。
那东西细长，看着软乎乎的，模样奇特。
方循瞪大双眼，嘴巴微张，满脸震惊。
“这是什么？！”
鸢尾更是惊得往后退了半步，手里的竹篮晃了晃。
“天呐！泥里真的钻出东西了！”